महुआ के लड्डू से मोटी कमाई करती हैं ओडिशा की ये आदिवासी महिलाएं

महुआ के फूल, मुख्य रूप से एक स्थानीय शराब बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं, पूरे भारत में लोकप्रिय हैं। लेकिन ओडिशा के कंधमाल जिले में आदिवासी महिलाओं के लिए, वे आजीविका का एक स्रोत हैं। वे विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट भोजन बनाने के लिए महुआ के फूलों का उपयोग करते हैं।

राज्य के वन धन विकास केंद्रों की करीब 120 आदिवासी महिला सदस्य तैयारी करती हैं लड्डूकेक, जैम, टॉफ़ी, अचार, स्क्वैश, पकौड़े और सूखे महुआ के फूलों का उपयोग कर बिस्किट और स्थानीय बाजार में उनकी आपूर्ति करते हैं। जमझरी गांव की शांतिलता कनहर ने कहा कि अन्य उत्पादों की तुलना में महुआ लड्डू की मांग अधिक है।

“लड्डू काजू जैसी सामग्री का उपयोग करके तैयार किया जाता है, रासीमूंगफली, गुड़, और महुआ फूल – प्रमुख घटक, ”तलादंडकिया गाँव की ममता माझी ने कहा।

महिलाओं ने फरवरी 2023 में कृषि विज्ञान केंद्र, नंदुरबार, महाराष्ट्र में आयोजित एक प्रशिक्षण में भाग लेने के बाद इन वस्तुओं को तैयार करना शुरू किया। प्रशिक्षण जिला प्रशासन द्वारा दिया गया था।

जिले की अधिकांश आदिवासी महिलाएं हर साल फरवरी से अप्रैल के बीच जंगलों से महुआ फूल इकट्ठा करने में लगी रहती हैं। चूंकि ओडिशा आदिवासी विकास सहकारी निगम लिमिटेड, एक राज्य सरकार के स्वामित्व वाली संस्था ने फूलों की खरीद नहीं की थी, इसलिए यहां के महुआ संग्राहकों को संकट में बिक्री करने के लिए मजबूर होना पड़ा। आदिवासी नेताओं के अनुसार, उन्हें फूल बिचौलियों और स्थानीय व्यापारियों को बेचने पड़ते थे, जो शराब निर्माताओं को सप्लाई करते थे।

उन्होंने कहा कि स्थानीय व्यापारी जो आदिवासी महिलाओं से 20-25 रुपये प्रति किलो के हिसाब से फूल खरीदते हैं, उन्हें शराब निर्माताओं को 50 रुपये से 60 रुपये में बेचते हैं।

कंधमाल के जिला कलेक्टर आशीष ईश्वर पाटिल ने कहा, “इन महिलाओं को फूलों से मूल्यवर्धित उत्पाद तैयार करके अच्छा लाभ कमाने का मौका मिलता है।”

उन्होंने कहा कि वे फूलों से विभिन्न उत्पादों को तैयार करने के बारे में ज्ञान प्राप्त करने के लिए महाराष्ट्र गए थे और अब वे खुद को तैयार कर रहे हैं और दूसरों को प्रशिक्षित कर रहे हैं।

कलेक्टर ने कहा कि मूल्यवर्धित व्यंजन तैयार करने से महिलाओं को रोजगार मिलेगा. हमारा लक्ष्य जिले की लगभग सभी आदिवासी महिलाओं को मूल्य वर्धित उत्पाद तैयार करने के लिए तैयार करना है।

एकीकृत जनजातीय विकास एजेंसी, फूलबनी के परियोजना प्रबंधक पी मुरली मोहन ने कहा कि जिला प्रशासन ने विभिन्न एजेंसियों के माध्यम से देश भर में अपने उत्पादों का विपणन करने का निर्णय लिया है। आपूर्ति को लेकर प्रशासन ने चर्चा भी शुरू कर दी है महुआ लड्डू तक आंगनवाड़ी जिले में केंद्र।

नवसारी कृषि विश्वविद्यालय, गुजरात के सहायक प्रोफेसर फकीर मोहन साहू ने पौधे पर एक अध्ययन किया और पाया कि फूल में 40-50 प्रतिशत चीनी और 5.62 प्रतिशत प्रोटीन होता है; यह फाइबर, कैल्शियम, फास्फोरस और विटामिन सी से भी भरपूर होता है।

मध्य प्रदेश, छत्तीसगढ़, झारखंड, गुजरात और महाराष्ट्र जैसे राज्यों के आदिवासियों ने महुआ के फूलों और बीजों से कई मूल्यवर्धित उत्पाद तैयार किए हैं। उन्होंने कहा कि देश में महुआ के फूलों का वार्षिक औसत उत्पादन लगभग 45,000 टन है

उन्होंने कहा, “ओडिशा के आदिवासी बाहुल्य जिले कंधमाल के लिए यह एक स्वागत योग्य कदम है।” महुआ फूल संग्रह ओडिशा में गरीब आदिवासी लोगों के लिए रोजगार का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। उन्होंने कहा कि यह अकेले ही प्रति वर्ष 25-30 दिनों का रोजगार प्रदान करता है।